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2022-03-04 12:31:00
日本酒のおつまみに
ドライフルーツは、ワインやウイスキーのおつまみにもいいけれど、実は日本酒にもよく合うんです。

 

とはいえ一口に日本酒といっても様々あります。
香り高く深い味わいの長期熟成酒、濃醇な味わいの純米酒、フルーティでさっぱりとした大吟醸酒、清涼感の高い普通酒など濃淡や香りによって分類されます。
こうしたバリエーション豊かな日本酒は、ドライフルーツの併せ持つ自然な甘さやサクッとした歯ざわりとの相性が良いんです。

 

例えば、濃醇・甘口の酒だと相乗効果で互いの旨みが高まる口当たりを楽しめます。ほどよく酸味の効いたリンゴやイチジク、プラムのドライフルーツがおすすめ!
また、淡麗・辛口のお酒なら相手の良さを引き立ててくれます。甘さの凝縮された巨峰やシャインマスカットが合うでしょう。

そうそう、夢見月の冷える夜なら燗にして酸味をまろやかにして嗜むのも面白いですね。
どの種類の日本酒がどのドライフルーツと良く合うのか。
組み合わせは幾つもありますから、今宵の愉しみに、気になるドライフルーツをアテに一献傾けてみてはいかがでしょうか。

 

ノリムネ